{"id":1658,"date":"2020-05-22T09:44:39","date_gmt":"2020-05-22T07:44:39","guid":{"rendered":"https:\/\/39a.se\/?p=1658"},"modified":"2024-09-08T18:47:54","modified_gmt":"2024-09-08T16:47:54","slug":"darfor-har-vinflaskor-olika-form-och-storlek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/39a.se\/en\/darfor-har-vinflaskor-olika-form-och-storlek\/","title":{"rendered":"D\u00e4rf\u00f6r har vinflaskor olika form och storlek"},"content":{"rendered":"
\n

Glasflaskan har varit en viktig del i utveckling av vinet och dess historia. Glas har alla kvaliteter som kr\u00e4vs f\u00f6r att klara en l\u00e5ngvarig lagring. Vinflaskans form finns i ett tiotal standard utf\u00f6rande och runt tjugotal olika storlekar. <\/p>\n\n\n\n

Vin f\u00f6rvarades till en b\u00f6rjan i lerk\u00e4rl, det var romarna som b\u00f6rjade att lagra vin p\u00e5 ekfat och gjorde det m\u00f6jligt att dricka vin som var mer en att \u00e5r gammalt. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Detta inl\u00e4gg \u00e4r en annons f\u00f6r Taysta<\/a> och inneh\u00e5ller annonsl\u00e4nkar.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Taysta arrangerar sp\u00e4nnande mat och dryckesevent, planera dit event med Taysta<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Fakta om vinflaskan<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Topp\/Mynning<\/h3>\n\n\n\n

P\u00e5 toppen har vi mynningen d\u00e4r fylls vinet p\u00e5 och h\u00e4r igenom h\u00e4ller vi upp vinet i v\u00e5ra glas. Vid mynningen f\u00f6rsluts vinflaskan, valet g\u00e5r oftast till n\u00e5gon av dessa l\u00f6sningar – korkf\u00f6rslutning eller skruvkapsyl.<\/p>\n\n\n\n

F\u00f6rslutning<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Naturkork<\/strong> – I \u00e5rhundraden har vinflaskor f\u00f6rslutits med \u00e4kta kork. Glaset i vinflaskan krymper eller expanderar \u00f6vertid beroende p\u00e5 den temperatur den uts\u00e4tts f\u00f6r, den \u00e4kta korken \u00e4r por\u00f6s och f\u00f6ljsam s\u00e5 den h\u00e5ller en perfekt och konsekvent t\u00e4tning mellan kork och flaska, den sl\u00e4pper in exakt r\u00e4tt syrem\u00e4ngd s\u00e5 vintet kan andas. Det finns goda sk\u00e4l till att l\u00e5ta flaskor ligga ner vid f\u00f6rvaring, de \u00f6ver 40 olika fenolf\u00f6reningar som finns i naturkork har en positiv inverkan p\u00e5 hur vinet utvecklas och \u00e5ldras. Men naturkorken kan orsaka en kemisk reaktion (TCA) med vinet, som f\u00f6r\u00e4ndrar vinets smak. TCA \u00e4r ett slags m\u00f6gel som v\u00e4xer p\u00e5 korken. M\u00f6glet g\u00f6r att vinet f\u00e5r en inst\u00e4ngd och mustig smak och doft, s\u00e5 kallad korkdefekt. Det finns ber\u00e4kningar p\u00e5 att cirka tre procent av de producerade flaskorna med naturkork f\u00f6rst\u00f6rs av detta fenomen. F\u00f6r att minska problemet efterfr\u00e5gar vissa producenter kork av h\u00f6gre kvalitet. Efterfr\u00e5gan p\u00e5 naturkork som r\u00e5vara \u00e4r h\u00f6g och det kr\u00e4vs stora landarealer att odla naturkork. St\u00f6rsta delen av den naturkork som produceras kommer fr\u00e5n Portugal och Spanien. Priset p\u00e5 kvalitetskork har stigit.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e4rldens \u00e4ldsta korktr\u00e4d har kallas ”Whistler Tree” det v\u00e4xer i Alentejo-regionen i Portugal. Namnet har det f\u00e5tt f\u00f6r alla f\u00e5glar som trivs p\u00e5 dess grenar. Tr\u00e4det planterades \u00e5r 1783 och har sk\u00f6rdas sedan \u00e5r 1820. Korkskogen har ocks\u00e5 en imponerande ekosystem och f\u00f6rm\u00e5ga att lagra koldioxid, vilket \u00e4r viktigt f\u00f6r klimatet och motverkar v\u00e4xthuseffekten. Absorbtionsf\u00f6rm\u00e5gan flerdubblas n\u00e4r korken sk\u00f6rdas regelbundet fr\u00e5n tr\u00e4det. Efter att tr\u00e4det har fyllt 25 \u00e5r kommer tr\u00e4det att k\u00f6rdas med ca.10-15 \u00e5rs mellanrum och ett genomsnittligt korktr\u00e4d ger ungef\u00e4r 4000 korkar per sk\u00f6rd. Naturkorken anv\u00e4nds till allt fr\u00e5n flaskkorkar och bandybollar till isolering av rymdf\u00e4rjor.<\/p>\n\n\n\n

Syntetkorg<\/strong> – Idag \u00e4r syntetkorken ett vanligt inslag som f\u00f6rslutning, den \u00e4r gjord av restmaterial fr\u00e5n petroleumindustrin. Den \u00e4r inte lika f\u00f6ljsam som naturkorken och det kan skapa en glipa mellan kork och flaska med en m\u00f6jlig exponering till \u201cf\u00f6r mycket syre\u201d, vilket p\u00e5verkar vinets smak. Syntetkorken upplevs tr\u00f6gare att dra ut ur flaskhalsen, s\u00e4rskilt om flaskan har lagrats \u00f6ver l\u00e4ngre tid. Den \u00e4r billigare att framst\u00e4lla j\u00e4mf\u00f6rt med naturkork. Denna typ av kork utvecklas f\u00f6r att finna ett material som \u00e4r f\u00f6rnybart och milj\u00f6v\u00e4nligt.<\/p>\n\n\n\n

Skruvkapsyl<\/strong> – Franska f\u00f6retaget LBM (La Bouchahe Mecanique, ”den mekaniska st\u00e4ngningen”), uppfann skruvkorken \u00e5r 1959. Patentet p\u00e5 den skruvkork vi k\u00e4nner till idag l\u00e4mnades in \u00e5r 1976. I Frankrike och Spanien \u00e4r intresset svalare f\u00f6r denna uppfinning j\u00e4mf\u00f6rt med andra l\u00e4nder, i Nya Zeeland har den st\u00f6rre delen av vinproducenterna gott \u00f6ver till skruvkorken. Till en b\u00f6rjan var det billigare viner som hade denna typ av f\u00f6rslutning, nu mer uppt\u00e4cker fler och fler f\u00f6rdelen med skruvkorken. Den \u00e4r t\u00e4tare och sl\u00e4pper igenom mindre syre \u00e4n naturkorken, det g\u00f6r att vinet mognar l\u00e5ngsammare. Flaskan kan l\u00e4tt \u00f6ppnas och \u00e5terslutas utan verktyg. Vid buteljeringen kan vin med skruvkork drabbas av s\u00e5 kallade negativ reduktion av aromer som exempelvis gummi, men dessa aromer g\u00e5r att f\u00e5 bort genom att vinet v\u00e4dras. En flaska med skruvkork f\u00f6rvaras med f\u00f6rdel st\u00e5ende, vinet \u00e4r d\u00e5 inte i kontakt med skruvkorken och vinet \u00e4r i mindre kontakt med syret i flaskan, vilket g\u00f6r att vinet \u00e5ldras l\u00e5ngsammare. <\/p>\n\n\n\n

Alla dessa f\u00f6rslutningar har sina f\u00f6r och nackdelar, de kommer alla s\u00e4kerligen att utvecklas och finnas i framtiden. Var och en av dessa f\u00f6rslutningar har sina f\u00f6rdelar och kommer anv\u00e4ndas d\u00e4refter och hj\u00e4lpa vinet att mogna, samt f\u00f6r att f\u00e5 fram och bevara smaker p\u00e5 sitt egna och unika s\u00e4tt. <\/p>\n\n\n\n

Ring<\/h3>\n\n\n\n

H\u00e4r lidas en metallfolie (kapsyl) runt f\u00f6rslutningen, f\u00f6r att hj\u00e4lpa korken att inte torka ut. Ringen hj\u00e4lper till att h\u00e5lla kapsylen p\u00e5 plats.<\/p>\n\n\n\n

Hals<\/h3>\n\n\n\n

Den smala halsen g\u00f6r att r\u00e4tt m\u00e4ngd syre bevars i flaskan (andelen syre p\u00e5verkar vintets mognads process), halsen ger en smalare mynning vilket g\u00f6r upph\u00e4llningen mer precis och halsen \u00e4r bekv\u00e4m att h\u00e5lla i vid upph\u00e4llning.<\/p>\n\n\n\n

Skuldra<\/h3>\n\n\n\n

Skuldran \u00e4r den avsmalnande delen mellan kroppen och halsen. Skuldrans form skiljer \u00e5t mellan olika flaskor, det finns standardbeskrivningar f\u00f6r axelniv\u00e5er, h\u00f6g-, mellan- och l\u00e5g axel. Skuldran bidrar kraftigt till en flaskas form och karakt\u00e4r, genom att se skuldran kan vi i vissa fall avsl\u00f6ja ett vin och dess ursprung. Skuldran hj\u00e4lper oss \u00e4ven att h\u00e5lla tillbaka det sedement som kan bildas i en del viner s\u00e5 vi inte f\u00e5r med det i glaset eller i vinkaraffen vid dekantering. <\/p>\n\n\n\n

Etikett<\/h3>\n\n\n\n

En etikett klistras p\u00e5 kroppen d\u00e4r vi kan hitta information om flaskans storlek, vinets alkoholhalt, \u00e5rg\u00e5ng, ursprung, och druvsort mm.<\/p>\n\n\n\n

Kropp<\/h3>\n\n\n\n

Kropp \u00e4r huvuddelen av en flaska. Det \u00e4r vanligtvis cylindriskt men diametern kan variera.<\/p>\n\n\n\n

Punt<\/h3>\n\n\n\n

Det \u00e4r en inbuktning i flaskans botten, denna konkava del kallas Punt. F\u00f6r Champagne och mousserande viner \u00e4r Punten djupare eftersom det st\u00e4rker glas som m\u00e5ste motst\u00e5 h\u00f6gt tryck. Med en h\u00f6gre Pont samlas och koncentreras sedimentet p\u00e5 flaskans botten b\u00e4ttre. Namnet kommer fr\u00e5n verktyget som glasbl\u00e5saren anv\u00e4nder vid tillverkningen av flaskan. Under en del av tillverkningen f\u00e4stes punten i botten av flaskan. Med en djup Punt kan du ocks\u00e5 st\u00f6dja flaskan l\u00e4ttare med tummen n\u00e4r du h\u00e4ller. <\/p>\n\n\n\n

Botten\/H\u00e4l<\/h3>\n\n\n\n

H\u00e4len \u00e4r den nedre delen av en flaska som hj\u00e4lper flaskan att stabilt och rakt. Om botten skulle vara plan skulle flaskan st\u00e5 mer instabilt j\u00e4mf\u00f6rt med att ha en f\u00f6rh\u00f6jd h\u00e4l runt flaskans botten.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Vinflaskors f\u00e4rger<\/h2>\n\n\n\n

Klassiska nyanser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Extra-Flint<\/li>\n\n\n\n
  • Flinta<\/li>\n\n\n\n
  • Kanel<\/li>\n\n\n\n
  • Tradiver<\/li>\n\n\n\n
  • Champagne<\/li>\n\n\n\n
  • Ebenholts<\/li>\n\n\n\n
  • M\u00f6rk b\u00e4rnsten<\/li>\n\n\n\n
  • Gul<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Nyare nyanser:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Glaci\u00e4rbl\u00e5<\/li>\n\n\n\n
    • Kungsbl\u00e5<\/li>\n\n\n\n
    • Fluorescerande bl\u00e5<\/li>\n\n\n\n
    • Extra-svart<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      Vilka flaskstorlekar har vi och vad \u00e4r deras namn?<\/h2>\n\n\n\n

      Vinflaskor med st\u00f6rre format \u00f6kar i popularitet eftersom ving\u00e5rdar producerar dessa sporadiskt f\u00f6r att markera speciella tillf\u00e4llen som jubileer eller unika \u00e5rg\u00e5ngar. Det finns flera f\u00f6rdelar med flaskor i storformat, viner \u00e5ldras b\u00e4ttre vilket resulterar i ett h\u00f6gre kvalitetsvin. Vinet \u00e5ldras \u00e4ven l\u00e5ngsammare vilket g\u00f6r att det kan lagras under en l\u00e4ngre tid, detta p\u00e5 grund av mindre m\u00e4ngd syre i f\u00f6rh\u00e5llande till m\u00e4ngden vin inuti flaskan j\u00e4mf\u00f6rt med en mindre flaska. Omv\u00e4nt, \u00e5ldras vin i flaskor av mindre format som en halv- eller kvartsflaska snabbare och b\u00f6r d\u00e4rf\u00f6r konsumeras tidigare.<\/p>\n\n\n\n

      Standardflaskan inneh\u00e5ller 750 ml vin, vilket \u00e4r den vanligaste flaskan vi hittar till f\u00f6rs\u00e4ljning. Tidigt ans\u00e5g man att denna storlek enkel att transportera, enkel att f\u00f6rvara och h\u00f6ll lagom m\u00e5tt p\u00e5 vin f\u00f6r tv\u00e5 individer. Men genom att vi idag presentera vinet i olika flaskstorlekar kommer konsumenterna b\u00e4ttre att kunna v\u00e4lja den m\u00e4ngd vin de vill ha vid ett speciellt tillf\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n

      De st\u00f6rre vinflaskorna uppkallas efter bibliska namn, att anv\u00e4ndningen av bibliska namn f\u00f6r en flaskas storlek b\u00f6rjade \u00e5r 1724 n\u00e4r vinproducenterna b\u00f6rjade anv\u00e4nda namnet Jeroboam. Han var en konung av Israel som vara en man med stort v\u00e4rde, d\u00e4rav namnet p\u00e5 den v\u00e4rdefulla flaskan. Namngivningen har p\u00e5 gott tills \u00e5r 1940 d\u00e5 den st\u00f6rsta k\u00e4nda flaskan vin fick namnet Melchizedek, han var kungen av Salem.<\/p>\n\n\n\n

       <\/p>\n\n\n\n

      Piccolo:<\/strong> 1\/4 flaska (187,5 ml) Champagne.<\/p>\n\n\n\n

      Namnet kan variera beroende p\u00e5 regionen, andra namn som h\u00e4nvisar till Piccolo-vinflaskan inkluderar split, ponny och kvartsflaska.<\/p>\n\n\n\n

      Chopine: <\/strong>1\/3 flaska (250 ml) Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Demi \/ Halv flaska:<\/strong> 1\/2 flaska (375 ml) Champagne\/Bourgogne\/Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Standard:<\/strong> 1 vanlig flaska (750ml) Champagne\/Bourgogne\/Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Liter flaska:<\/strong> (1 liter) Champagne\/Bourgogne\/Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Magnum:<\/strong> 2 flaskor (1,5 liter) Champagne\/Bourgogne\/Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Marie Jeanne:<\/strong> 3 flaskor (2,25 liter) Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Denna storlek anv\u00e4nds ofta f\u00f6r f\u00f6r portvin och kallas \u00e4ven f\u00f6r Tregnum. <\/p>\n\n\n\n

      Dubbel Magnum:<\/strong> 4 flaskor (3 liter) Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Jeroboam:<\/strong> 4 flaskor (3 liter) Champagne\/Bourgogne och 6 vanliga flaskor (4,5 liter) Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Rehoboam:<\/strong> 6 flaskor (4,5 liter) Champagne\/Bourgogne<\/p>\n\n\n\n

      Imperial:<\/strong> 8 flaskor (6 liter) Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Metusalem:<\/strong> 8 flaskor (6 liter) Champagne\/Bourgogne<\/p>\n\n\n\n

      Salmanazar:<\/strong> 12 flaskor (9 liter) Champagne\/Bourgogne<\/p>\n\n\n\n

      Balthazar:<\/strong> 16 flaskor (12 liter) Champagne\/Bourgogne\/Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Nebuchadnezzar:<\/strong> 20 flaskor (15 liter) Champagne\/Bourgogne\/Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Melchior:<\/strong> 24 flaskor (18 liter) Champagne\/Bourgogne\/Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Solomon:<\/strong> 27 flaskor (20 liter) Champagne<\/p>\n\n\n\n

      Sovereign:<\/strong> 33,3 flaskor (25 liter) Champagne<\/p>\n\n\n\n

      Primat \/ Goliath:<\/strong> 36 flaskor (27 liter) Champagne<\/p>\n\n\n\n

      Melchizedek\/ Midas:<\/strong> 40 flaskor (30 liter) Champagne<\/p>\n\n\n\n

      Maximus<\/strong> 173 flaskor (130 liter) Bordeaux<\/p>\n\n\n\n

      Maximus \u00e4r korad till v\u00e4rldens st\u00f6rsta vinflaskan, den tillverkades \u00e5r 2001 av Beringer, p\u00e5 best\u00e4llning av det amerikanska stekhuset Mortons f\u00f6r att fira 25-\u00e5rsjubileum<\/p>\n\n\n\n

      \n\n\n\n
      \n